Клубника — Галина Кизима, посадка и уход

Галина Кизима и её методика огорода без хлопот

Многие городские жители на свои садовые участки попадают только в выходные. За те полтора дня мало что можно успеть сделать. В связи с этим встаёт вопрос о том, как организовать работу на участке, чтобы урожай радовал, и не выбиться при этом из сил. Принцип сада-огорода без хлопот Кизимы Галины даёт такой шанс. Исходя из своих наблюдений, она нашла возможность это осуществить и разъяснила, как сократить самые трудоёмкие составляющие садовых работ.

Методы для уменьшения трудоёмкости садоводства

Любой обладатель дачных соток знает, как тяжело копать землю, а если нет центрального водопровода, ещё и поливать весь сезон посадки. Уже не говоря про каждодневную прополку грядок.

Садовод-любитель Кизима несколько десятилетий занимается растениеводством. Она опытным путём создала сад мечты. Метод огорода без забот Галины Кизимы теперь широко применяется по всему миру. Она выяснила, что для организации чудо-сада нет необходимости копать землю, полоть грядки и поливать посадки.

Исключение перекапывания

Самое тяжёлое в садоводстве — это перекапывание грядок. По методу Галины Александровны в этом совсем исчезает надобность. Для этого есть пять причин:

  1. При копании на глубину штыка лопаты переворачивается пласт грунта, а значит, меняются местами микроорганизмы, которые по природе своей могут существовать на определённой глубине. Одним нужен кислород для жизнедеятельности, другим — углекислый газ. При переворачивании пласта погибают и те и другие. Почва лишается естественных микроорганизмов и теряет плодородие, разрушается ее структура.
  2. При перекопке нарушаются естественные микроканалы, по которым циркулируют влага и воздух, тем самым ухудшается питание растений. Лишённая структуры почва слёживается, высыхает и ещё больше затрудняет доставку необходимых элементов к корням растений. Микроканалы образовываются после поедания отмерших корней подземными микроорганизмами. Они густо разветвлены и равномерно распределены по всей глубине грунта. При переворачивании пласта все это нарушается и требуется много времени для восстановления. А страдают растения.
  3. При осенней перекопке семена сорных трав с поверхности переносятся в глубину, где они замечательно зимуют. При весеннем переворачивании пласта они выносятся на поверхность и дружно прорастают.
  4. После перекапывания грунт, оставшись без травяного укрытия, на солнце быстро засыхает. Теряется влага. На незащищенной земле быстро начинает расти сорная трава.
  5. Нельзя почву лишать естественного укрытия в виде сухих листьев и травы. Эта органика призвана защищать и питать землю.

Плодородный слой — гумус, покрывающий грунт, при копании распыляется по всей толще пласта, лишая тем самым питания посадки. Конечно, он потом поднимется, но растениям он нужен именно сейчас.

Чтобы обойти все эти «нельзя», землю надо просто рыхлить. Для этого можно использовать плоскорез Фокина, грабли, заточенную тяпку или полольник. Только инструмент должен быть всегда хорошо заточенным. Высота рыхления составляет не более 5 сантиметров. Ну а ручной культиватор одновременно рыхлит почву и срезает сорняки.

Возделывание огорода без прополки

Просто нужно срезать сорняки под корешок. Важно не давать им перерастать, иначе они вытеснят культурные растения. Допустимая высота сорной травы составляет 5—15 сантиметров. Сбривать их следует, используя уже знакомые инструменты. Срезанная трава остаётся на месте в качестве дополнительной мульчи. Вот что получается в результате:

  1. Корни сорняков без фотосинтеза срезанных стеблей погибают. Если что-то и проросло из корневых почек, оно точно так же со временем сбривается. За 3—4 срезки на протяжении лета можно навсегда распрощаться с сорной травой.
  2. Срезанная трава мульчирует грядки.
  3. Перегнивая, срезанная трава служит дополнительным питанием посадкам.
  4. Отпадает необходимость носить скошенную траву в компостную яму.
  5. Естественным образом перегнивший компост ровным слоем покрывает все наши растения. Его не нужно таскать вёдрами из компостной ямы и распределять по участку.
  6. Корни сорняков, оставшиеся под землёй, перегнивают и служат источником питания для корней культурных растений.

Сокращение полива

Обойтись без этого тяжкого труда можно. Просто надо сохранить ту влагу, которая есть в грунте. Для этого его следует защитить от испарения мульчированием, то есть укрыванием поверхности почвы. В качестве мульчи можно использовать как органический, так и неорганический материал. Это могут быть опилки, хвоя, торф, сухие травы, укрывные материалы тёмного цвета, бумага.

В зависимости от культуры и погодных условий полив можно регулировать. Например, не все огородные культуры одинаково потребляют воду. Они подразделяются на четыре группы:

  1. Овощи, которые не умеют вытягивать воду, а тратят много. Это капуста, огурец, салат, редис.
  2. Растения, которые плохо добывают воду, но потребляют её мало. Такими являются лук и чеснок.
  3. Свёкла и брюква добывают воду достаточно, но без меры потребляют.
  4. Перец, томаты, морковь, петрушка, кабачок, тыква, дыня, арбуз — молодцы! Они и вытягивают воду хорошо и потребляют экономно.

Вот исходя из этой информации можно определить объём воды, необходимой для полива. Четвёртую группу вообще можно не поливать, если при посадке применить некоторые приёмы. Для этого нужно внести в лунку достаточное количество поддерживающих удобрений, залить не менее пяти литров воды, посадить рассаду, окучить и очень хорошо замульчировать. И все, можно больше не поливать. Исключением служит длительная холодная погода или очень жаркая и сухая. В этом случае проводят обильный полив с добавлением подкормки один раз в три недели.

Первые три группы овощей можно сильно ограничить в расходовании воды. Главное, очень хорошо мульчировать!

Особенности выращивания картофеля

Большое внимание Кизима уделяет второму после хлеба продукту питания — картофелю. Вот так рассуждает садовод Кизима об огороде без хлопот для картошки:

  1. Сначала нужно клубни подготовить, то есть помыть, залить горячей водой (+45 °C) до остывания, подлить раствор марганцовки для обеззараживания посадочного материала. Через 15 минут следует клубни достать, помыть и обтереть.
  2. Разложить клубни на свет для прозеленения на 2—3 недели. Вследствие этого под кожей картофелины накопится яд солонин, отталкивающий вредителей.
  3. Потом клубни убрать в тёмное и тёплое место для проращивания. На это уйдёт ещё полмесяца.

Подготовительный процесс должен завершиться к цветению черёмухи или чуть раньше. По совету Галины Кизимы в этот период следует начинать посадку картофеля:

  1. Выбрать место под посадку. Целину ни в коем случае нельзя копать.
  2. Пророщенные клубни разложить прямо по нетронутой земле. Междурядья рекомендуется делать по 40—50 см в ширину, а между картофелинами оставлять расстояние в 25 см друг от друга. Также по 20—25 см нужно оставить от каждого ряда до края грядки.
  3. Оптимальный размер посадочного материала — 50—60 грамм (куриное яйцо).
  4. Разные сорта желательно сажать по разным грядкам. Период созревания у них может быть разным.

Под посадку картофеля нужно выбирать солнечное место, иначе можно получить урожай ботвы, а не картошки.

На время весенних заморозков ряды посадок следует укрыть сухим гигроскопичным материалом. Для этого хорошо подходит луговое сено, сухие листья или верхний сухой слой компоста. Сверху все накрывается и укрепляется нетканым полотном или старыми мешками. Когда наступят тёплые дни, верхнее полотно необходимо убрать и постепенно на грядки складывать все, что к этому времени скосилось или выпололось. Одним словом, нужно завалить посадки тем, что обычно идёт на компост. Этими материалами и следует окучивать. Только нужно следить, чтобы клубни не оголились. В итоге получается:

  1. Удобрения при посадке не нужны. Кусты их получают с компоста.
  2. Поливать грядки нет необходимости. Влагу в достаточном объёме они получают все с тех же отходов.
  3. Многолетние сорняки под посадкой за лето погибнут, не получая солнечного света.

Для увеличения урожайности картофеля рекомендуется обрывать верхушки ботвы с цветами. Так растение получит возможность давать массу клубням, а не ботву. Оставить нужно только несколько цветков, чтобы понять, когда созреет картофель. Как только цветки начнут увядать, можно снять первый урожай. Для этого просто необходимо сдвинуть слой компоста и достать нужное количество клубней. Остальные продолжают расти и созревать.

После снятия урожая ботву тоже следует разложить на солнце для разрушения солонина, а потом использовать как компост. Компостную кучу после снятия урожая оставляют на месте до весны и используют в качестве перепревшего компоста.

Тонкости разведения клубники

Метод Кизимы Галины Александровны «Огород без хлопот» также применим к садовым ягодам, например, к клубнике. Галина уверена, что клубника в саду должна расти так же свободно, как в природных условиях. Таким образом отпадает необходимость полоть, бороться с усами, чистить посадки от засохших листьев и стебельков. Единственное, в чём нуждается клубника, так это в частом и обильном поливе и удобрении в грунт перед посадкой препаратами типа AVA-10 и азофоска.

Так как ягода весь вегетативный период образовывает усы и норовит отвоёвывать всё больше территории, грядки необходимо ограничить перекопкой по периметру или досками. Через 3—4 года плодоношение плантации начинает убывать. Возникает необходимость утилизировать старые посадки и готовить участок для нового ягодника. Кизима предлагает поступить следующим образом:

  1. Поздно осенью ягодник завалить засохшей травой, опавшими листьями, соломой и другими отходами сельхозработ. Одним словом, организовать компостную заготовку. Для ускорения процесса переработки биоматериала пролить кучу препаратами типа Байкал или Возрождение и накрыть тёмной полиэтиленовой плёнкой до следующей весны.
  2. В начале сезона укрытие убирается. Несколько раз в течение лета весь участок щедро подкармливается биопрепаратами Фитоспорин и Гуми.
  3. Предполагается, что к августу участок под новую ягодную плантацию будет готов.

Клубника — Галина Кизима, посадка и уход

Галина Александровна Кизима, Галина Дмитриевна Александрова

Крупноплодная садовая земляника. Лучшие сорта и современные технологии выращивания

Авторы посвятили эту книгу своим внучкам

Полине Гольцевой и Полине Тимониной

Немного о содержании книги

Эта совместная книга двух популярных авторов предназначена для садоводов-любителей, но в ней также приводится реестр практически всех современных сортов садовой земляники, районированных как для Северо-Западного региона, так и средней полосы России, с их краткой характеристикой и происхождением каждого из них, что представляет интерес и для специалистов.

Особенностью этой книги является то, что материал подготовлен для садоводов, в распоряжении которых находится небольшой участок земли, а потому для них не подходят методы выращивания земляники, разработанные для больших полей. Книга написана простым и понятным любому читателю языком. Надеемся, что она принесет вам пользу, дорогие читатели.

Авторы выражают свою признательность за помощь в работе над этой книгой кандидату сельскохозяйственных наук С.Ф. Логиновой, старшему научному сотруднику Т.Н. Лобановой и особенно члену-корреспонденту Международной академии Аграрного образования В.П. Иванович за фотографии сортов земляники.

Галина Александрова и Галина Кизима

Немного о полезных свойствах земляники (знающие могут пропустить)

Все любят землянику, как лесную, так и крупноплодную садовую (или, как ее в народе окрестили, клубнику). И право же, есть за что. Пожалуй, наряду с малиной, это самая любимая и распространенная ягода в наших садах.

О лекарственных свойствах земляники известно всем. И в листьях, и в ягодах заключена почти вся таблица химических элементов Менделеева. Ягоды – просто кладезь витаминов и органических кислот, необходимых организму человека. Земляника рекомендуется буквально всем, и особенно при гастритах, подагре, камнях в почках и желчном пузыре. Земляника – одна из немногих ягод, которые можно есть диабетикам. Поскольку земляника выводит из организма мочевую кислоту, и главное – ее соли, то от подагры (боли в суставах) можно избавиться весьма вкусным способом: весь сезон съедать как можно больше ягод, а зимой заваривать чай с ее листьями. Кроме того, собрав в начале цветения бутоны и цветки и пересыпав их сахарным песком в пропорции 2:1, вы сможете практически всю зиму пить замечательный земляничный чай, при условии, что будете хранить эту смесь в закрытой банке в холодильнике. Постоянно употребляя землянику и чай из ее листьев, вы избавитесь от камней в почках и желчном пузыре. Земляника содержит большое количество железа и калия, а потому врачи рекомендуют ее людям с пониженным содержанием гемоглобина в крови, в том числе и детям, страдающим анемией.

Земляника обладает антисептическим действием, поэтому из отвара ее листьев готовят полоскание для горла. Используют отвары и как мочегонное средство. Полезны земляничные чаи при бронхиальной астме, атеросклерозе, гипертонической болезни. Так что листья земляники обладают теми же лечебными свойствами, что и ягоды, жаль только, что не имеют их замечательного вкуса и аромата. Листья нужно добавлять в чай во время летнего сезона и, естественно, сушить впрок. Время для их сбора и сушки, как и большинства лекарственных растений, совпадает с их цветением.

Но, пожалуй, самое главное – ягоды земляники обладают превосходным вкусом и восхитительным ароматом.

Особенно полезна лесная земляника. Собирайте в лесу, сажайте на своих участках, ни в коем случае не отказывайтесь от выращивания этих чудо-ягод на своих шести сотках.

На немытых ягодах земляники, как и на ягодах малины и винограда, живут винные бактерии брожения. Поэтому для изготовления вина в домашних условиях можно класть в сусло для закваски немытые ягоды земляники (или малины, винограда, а также изюм) вместо дрожжей, которые портят вкус вина.

Земляника очень вкусна как в свежем виде, так и в различных заготовках: вареньях, джемах, желе, соках, винах или в свежезамороженном виде, поскольку в заготовках сохраняются ее отменный вкус и дивный аромат.

Однако есть и противопоказания: землянику могут не переносить люди с аллергической реакцией на ее запах и ягоды. Для таких людей она попросту опасна, так как может вызвать отек Квинке (отек гортани, перекрывающий доступ воздуха в легкие), даже со смертельным исходом. Именно поэтому приучайте к этой ягоде маленьких детей осторожно, начиная буквально с нескольких капель сока.

Аллергическая реакция на землянику ниже, если ягоды не только вымыть в холодной воде, но и окатить их крутым кипятком.

К достоинствам земляники следует отнести и скороплодность. Посадил – и на следующий год уже получил первый урожай. И конечно, немаловажный фактор – это ее неприхотливость. Земляника превосходно растет и плодоносит в любом регионе и почти на любой почве.

Читайте также:  Меры борьбы с сорняками

Но поскольку в крупных городах она практически круглый год есть на прилавках магазинов, горожане постепенно перестают выращивать ее на своих садовых участках, ссылаясь на трудоемкость этого процесса.

Дорогие сограждане! Это вовсе не так, ведь земляника растет в лесу без всякого нашего с вами участия. А мы просто приходим в лес и собираем ягоды. Встает вопрос: а зачем мы так напрягаемся при ее выращивании? Оказывается, этого вовсе и не надо делать, и мы расскажем вам, почему. А главное, как выращивать садовую землянику без каторжного труда. Кроме того, неужели та «синтетическая», без вкуса и аромата земляника, которая продается в магазинах, может сравниться с ягодой, выращенной на своем участке? Магазинная ягода всего лишь имеет красивый товарный вид и может месяц лежать на столе. Вот это-то и должно настораживать, поскольку противоестественно. Сколько же надо внести в такую продукцию защитной химии, а еще опаснее – изменений на генном уровне, чтобы добиться этого?

Так что сажайте крупноплодную садовую землянику на собственных участках, чтобы сберечь здоровье, в том числе и детей. А уж если стали такими ленивыми и немощными, что перестали что-либо выращивать на своих родимых грядках, то хотя бы перед употреблением вымачивайте покупную продукции не менее 4 часов в проточной воде, а еще лучше – не менее 2 часов в растворе препарата «Здоровый сад».

А это еще что за препарат такой, да и зачем это нам надо? В конце книги любопытные найдут ответ.

Небольшой исторический экскурс для любознательных (остальные могут пропустить)

Последняя королева Франции Мария Антуанетта была казнена на гильотине во время Великой французской революции. В чем только ее не обвиняли, в частности, в постройке изумительного Версальского дворца, на который была ухлопана почти вся государственная казна. С тех пор прошло много лет, а прекрасный Версальский дворец и парковый ансамбль – жемчужина Франции наряду с Лувром. Хорошо хоть тогдашние революционеры не разгромили и не разграбили эти сокровища культуры, которые в наше время за счет туристов со всего мира приносят казне немалый доход. Так что французам и туристам надо благодарить Марию Антуанетту.

Надо сказать, что королева Мария Антуанетта была прекрасно образована, проявляла необыкновенный интерес к ботанике и сельскому хозяйству. В Версале были фермы, в которых содержалось высокопродуктивное стадо коров, и даже сама королева иногда собственноручно доила и заставляла своих придворных дам делать то же самое, что вызывало их возмущение и высмеивалось тогдашними соотечественниками. Однако, согласитесь, не каждая женщина сможет хорошо выдоить корову. Мария Антуанетта выписывала из разных стран всякие ботанические диковинки и семена произрастающих там растений. Были в Версале оранжереи и огороды, где не только выращивалась продукция к королевскому столу, но и проводились всевозможные эксперименты по скрещиванию и выведению новых сортов различных культур, а также по адаптации заморских растений к условиям Франции.

Клубника весной и в начале лета: выращиваем, как в лесу

Крупноплодная садовая земляника: выращивание без обрезки

Галина Кизима садовод-энтузиаст с 50-летним стажем, автор оригинальных методик

Сильные морозы без снега прошедшей осенью, малоснежная зима и ранняя, но холодная весна добавили переживаний садоводам. Как там клубника, не замерзла ли? И можно ли что-то сделать, чтобы защитить грядки с клубникой от мороза в будущем и повысить урожай? А главное — как меньше ухаживать за посадками клубники?

Не секрет, что многие садоводы перестали растить крупноплодную садовую землянику (неправильное, но прочно укоренившееся название — клубника) из-за того, что она требует постоянной заботы и труда. Но труд-то этот мы себе придумали сами! Земляника (так я дальше буду ее называть) пришла к нам из леса, а потому ей следует предоставить свободу действий. Пусть растет, как в лесу. Откажитесь от лишней работы и радуйтесь жизни! Расскажу, как посадить землянику так, чтобы за ней почти не надо было ухаживать, а что все-таки придется делать.

Земляника: посадка и выращивание

У себя на Северо-Западе я сажаю землянику в начале июня, а вовсе не в августе-сентябре, как это общепринято. Годом раньше отмечаю, воткнув палочку, наиболее сильные и хорошо плодоносящие материнские кусты. Когда после плодоношения у этих кустов начнут отрастать усы, я оставляю всего по 4 уса около каждого отмеченного куста, равномерно их распределяю и оставляю только по одной розетке. Все остальное удаляю. Эти четыре розетки оставляю зимовать вместе с материнским растением.

В конце лета готовлю новую грядку под землянику и тут же засеваю ее белой горчицей, чтобы отвадить нематоду, проволочника и оздоровить почву. Когда осенью морозы погубят горчицу, слегка перекопаю ее плоскорезом Фокина на глубину не более 5–7 см, полью «Фитоспорином» и сразу накрою светонепроницаемым материалом, чтобы не допустить на грядку сорняков.

В начале июня, когда большая часть работ закончена, отрезаю розетки от материнского куста и пересаживаю их прямо на лопате в подготовленные на грядке лунки, предварительно сняв укрытие, сделав разметку и лунки по центру грядки на расстоянии 20 см друг от друга. В каждую лунку вношу треть чайной ложки пылевой фракции удобрения AVA (или столовую ложку золы), наливаю по литру воды.

Пересадка укоренившейся розетки с комом земли называется перевалкой. При такой посадке не повреждаются сосущие волоски, и растение, переехав на новое место, практически приживается сразу. За осень растения нарастили хорошую корневую систему за счет материнского куста и образовали мощную надземную часть. Практически вы пересадите не розетки, а кусты, которые в это же лето дадут небольшой урожай крупных ягод.

Чтобы сорняки не заняли пустующие боковые части грядки, сразу же высаживаю по обе стороны от земляники временных жильцов, например, редис (нестрелкующиеся сорта, которые можно сеять все лето), салат, невысокие сорта гороха, лук на зелень, рассаду кустового укропа. Все это можно посеять еще в конце апреля, как только зацветет мать-и-мачеха, оставив место по центру грядки для земляники и прикрыв его газетами. Сажайте бархатцы — они не допустят на грядку нематоду. Когда будете пересаживать землянику, можете газеты не снимать, а только сделать в них отверстия для лунок.

По мере того как у земляники будут появляться усы, распределяйте их во все стороны равномерно. К концу сезона земляника практически займет всю грядку. Пусть так и растет все три года. Я не делаю обрезку усов или отцветших цветоносов, не вырезаю старые листья, не подкармливаю, не поливаю (за исключением очень сухого лета), я только собираю урожай.

Но есть два мероприятия, которые я делаю обязательно: в начале мая поливаю посадки прямо по «голове» «Фитоспорином» плюс «Гумми» и опрыскиваю кустики «весенним коктейлем»: 2 крупинки «Здорового сада», 2 крупинки «Экоберина», 2–4 капли «Циркона», 5–6 капель «Фитоверма», 4 капли «Унифлор-бутона» — все на 1 л воды. Второй раз повторяю это опрыскивание в начале августа. Долгоносику приходит конец, возбудителям болезней — тоже, а потому все листья уходят под зиму свободными от возбудителей болезней.

Старые листья укроют корневище от морозов, дадут при постепенном перегнивании еду. Прослойка из старых листьев перекроет спорам гриба серой гнили, живущего в почве, доступ к ягодам. И никакой работы! Только ягоды собирай.

Через 3–4 года после уборки урожая плоскорезом Фокина срежьте всю надземную часть, заглубляясь в почву на 3–4 см, все оставьте тут же, на грядке, перегнивать, полейте «Фитоспорином» плюс «Гумми» и накройте остатки светонепроницаемым материалом. Следующей весной грядку можно использовать под другие посадки, для следующей грядки под землянику подготовьте новое место.

Земляника и мороз

Происхождением земляники из жарких стран объясняются ее любовь к солнцу и теплу и ее вечнозеленая листва, хорошо зимующая только под снежной шубой. В районах, где часто бывают зимние оттепели с последующими морозами без снега, земляника может погибнуть, если морозы достигнут отметки 15 градусов, поэтому в бесснежные зимы ее следует укрывать лапником, задерживающим первоначально выпавший снег и сохраняющим тепло.

Раскрытые цветки земляники и молодые завязи погибают уже при температуре от 0,5 до 1 градуса мороза (сердцевина цветка становится черной). Поэтому при любой угрозе наступления заморозков посадки земляники лучше накрыть сверху прямо по кустам двойным лутрасилом. Либо надо установить над посадками тоннельное укрытие из пленки с самой ранней весны до окончания заморозков.

Бутоны выдерживают около двух градусов мороза, цветочные почки — —12 градусов. Ростовые почки более выносливы и погибают после того, как температура понизится до —15 градусов. Корневище погибает уже при 8 градусах мороза, в то время как крона остается живой при —12. То есть у земляники гибель корневища наступает при менее сильных морозах, чем гибель ее вечнозеленых листьев.

Рост листьев у земляники происходит в две волны. Первое отрастание листьев начинается ранней весной и длится примерно 60–70 дней, до самого плодоношения (на Северо-Западе весь май и июнь). После плодоношения эти листья краснеют, повреждаются и постепенно отмирают. Их рекомендуется убрать сразу после окончания плодоношения и даже частично убирать во время плодоношения, чтобы улучшить освещенность и воздушный обмен.

Второе отрастание листьев начинается сразу после плодоношения. Новые листья уходят под зиму и, если сохраняются до весны под снегом, то урожай будет хорошим. Если листья зимуют не под снегом или другим укрытием, то они, как правило, погибают, что задерживает плодоношение, пока не отрастут новые листья.

Земляника или клубника?

Крупноплодная садовая земляника произошла от случайного скрещивания двух видов земляники. Около 300 лет тому назад в Европу были привезены два вида земляники. Чилийская, родом из Южной Америки, была высажена в Версальском саду во Франции рядом с виргинской земляникой из Северной Америки. Пчелы переопылили растения. Из полученных семян нежданно-негаданно выросла крупная чудо-ягода. Самое замечательное, что крупноплодность ягод закрепилась на генетическом уровне и стала передаваться по наследству.

Этот случайный гибрид стал родоначальником всех дальнейших сортов крупноплодной садовой земляники. В Россию растение попало около ста лет назад из Англии и первоначально называлось «Виктория», по названию привезенного сорта. Но затем распространилось название «клубника», хотя это совершенно другой вид растений.

Клубника растет в лесу так же, как и лесная земляника, но отличается от последней тем, что имеет более светло окрашенные листья с четким рисунком жилок. Цветонос у нее прочный и высокий, так что ягоды возвышаются над кустом и не ложатся на почву при созревании. Ягоды мелкие, хотя и крупнее, чем у лесной земляники. Они никогда полностью не окрашиваются, но зато имеют сильный аромат.

Самое главное отличие земляники и клубники в том, что земляника — растение однодомное, а клубника — двудомное, то есть у нее есть женские растения, дающие ягоды, и мужские, которые цветут, но ягод не дают. Это иногда ставит садоводов в тупик.

«Почему обильное цветение заканчивается без ягод или на некоторых кустах созревает какая-то мелочь?» — часто задают мне вопрос. Ответ прост: вероятно, у вас растет клубника, а не садовая земляника, и часть растений, именно мужских, не плодоносит.

Но причина может быть и другая. Дело в том, что среди растений садовой земляники могут оказаться сорта-засорители. Это Жмурка, вообще не дающая ягод, Дубняк, у которого не появляются даже цветоносы, Бахмутка, которая дает небольшой урожай мелких, округлых, розоватых ягодок, и Подвеска с темно-красными, мелкими, удлиненными ягодками.

Чтобы избавиться от них, следует проводить на всех грядках две сортопрочистки. Одну надо сделать весной, когда среди цветущих кустиков земляники хорошо видны нецветущие кусты Жмурки и Дубняка, а вторую — во время сбора первого урожая крупных ягод. В это время мелкие ягодки Бахмутки и Подвески очень заметны. Кусты следует сразу же удалить и высадить на их место сортовые растения.

В следующий раз мы расскажем, как защитить садовую землянику от болезней и вредителей.

Как упростить уход за земляникой («клубникой»)?

Как упростить уход за земляникой («клубникой»)?

Считается, что в саду едва ли не самая трудоемкая работа – уход за посадками земляники. Это большое заблуждение! Она пришла к нам из леса и может расти практически без всякого ухода. Нет, конечно совсем-то уж ничего не делать не удастся, но работу можно свести с минимуму.

Итак, растите ее ковровым способом. Впервые я прочла о нем в журнале «Приусадебное хозяйство» лет этак 20–25 тому назад. Я этими сведениями воспользовалась. Но соседи-садоводы стали обвинять меня в том, что я превратила участок в рассадник вредителей и болезней. Под их натиском я перешла на рабский труд по взращиванию этой самой земляники. Но по мере собственного старения стала больше думать и, соответственно, меньше работать на своих родимых шести сотках. И оказалось, что затраты умственного и физического труда есть величина постоянная. Либо больше вкалываешь и меньше думаешь, либо наоборот, а результат твоей деятельности примерно одинаков. Поэкспериментировав так и эдак, я пришла к выводу, что самый разумный способ растить садовую землянику – ковровый.

Что это такое? Вы предоставляете землянике некую площадь и оставляете ее на произвол судьбы. Она, конечно, обрадуется и начнет захватывать все окрестное пространство, давая большое количество усов в первое время. Но потом «спохватится», ведь жизненное пространство-то ограничено, и резко сократит вегетативное размножение, давая очень ограниченное количество усов.

Я не вырезаю отплодоносившие цветоносы вопреки тому, что учебники припугивают их загниванием на корню, не обрезаю усы и устаревшие листья, вопреки общепринятому мнению. И ничего, растет и плодоносит как миленькая, а вовсе не загибается от вредителей и болезней (на которых у меня есть совсем простая узда). Моя задача – посадить ее правильно (с моей точки зрения) и собирать урожай. Ну, скажите на милость, кто ее в лесу-то обрабатывает, не разгибая спины? Да никто. Так почему же мы придумали на свою голову такую каторгу? Давайте, господа-садоводы, от нее избавляться, и сразу на участке «жизнь станет лучше, жизнь станет веселей»! Но все по-порядку.

Читайте также:  Жимолость на Урале, посадка и уход

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг

ДЖЕМ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ С КЛУБНИКОЙ

ДЖЕМ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ С КЛУБНИКОЙ Засыпьте клубнику половиной сахара на ночь. На другой день сок слейте, добавьте растертую красную смородину и варите несколько минут. Добавьте остальной сахар. Когда загустеет, положите клубнику и варите до нужной консистенции.Вам

НАПИТОК С ВИНОМ И КЛУБНИКОЙ

НАПИТОК С ВИНОМ И КЛУБНИКОЙ В прозрачную посуду — хрусталь или стекло — положите клубнику, посыпьте сахаром и залейте вином. Накройте крышкой и оставьте в прохладном месте. Перед подачей к столу разлейте в бокалы и украсьте листочком мелиссы.Вам потребуется:клубника —

Уход В процессе роста редис можно изредка подкармливать минеральными и органическими удобрениями. Но так как он способен быстро накапливать нитраты, можно обойтись и без подкормок.Поливают редис часто и обильно. В противном случае он утратит свои внешние и вкусовые

Уход за земляникой

Уход за земляникой Уход за плодоносящей земляникой Потребность растений в элементах питания изменяется в зависимости от культуры, возраста, скороспелости и способности растений выносить питательные вещества с урожаем из почвы.Молодому растению с первых дней жизни

Уход за плодоносящей земляникой

Уход за плодоносящей земляникой Потребность растений в элементах питания изменяется в зависимости от культуры, возраста, скороспелости и способности растений выносить питательные вещества с урожаем из почвы.Молодому растению с первых дней жизни необходимо усиленное

Уход за садом и уход за деревом

Уход за садом и уход за деревом Почву в саду содержат чистой от сорняков, рыхлой и достаточно увлажненной, особенно в периоды наибольшей потребности в воде (начало и активный рост побегов, созревание плодов). В течение вегетационного периода проводят 3–4 рыхления. Осенью

Глава пятая Можно ли упростить выращивание томата?

Глава пятая Можно ли упростить выращивание томата? При выращивании томатов надо заставить их корни расти в глубь почвы, а не расстилаться по всей округе, ибо в глубине они всегда найдут себе и пропитание, и влагу, а в поверхностном слое они становятся иждивенцами и зависят

Глава четвертая Знакомьтесь, земклуника – гибрид земляники с клубникой

Глава четвертая Знакомьтесь, земклуника – гибрид земляники с клубникой На садовых участках встречается еще одно растение, которое называется странным словом «земклуника» и является гибридом земляники с клубникой. Лет 25 тому назад селекционеру Т.С. Кантор путем

Как упростить выращивание

Как упростить выращивание

Как упростить выращивание

Как упростить выращивание

Как упростить выращивание огурцов, баклажанов и перцев

Как упростить выращивание огурцов, баклажанов и

Как упростить выращивание огурцов баклажанов и перцев?

Как упростить выращивание огурцов баклажанов и перцев? Только за счет сокращения поливов и подкормок. Для этого сразу при посеве семян огурцов и посадке рассады перца в лунку вносят гидрогель (по половине стакана приготовленного «киселя»).И сразу мульчируют почву под

Галина Александровна Кизима
Шесть соток радуют и кормят. Дизайн дачного участка

Эта книга предназначена для горожан, имеющих небольшие дачные участки. В последние годы у этой категории граждан пропал интерес к огородничеству Многие вместо огорода завели газоны, цветники, засадили участок декоративными растениями и используют свои родимые шесть соток только для отдыха.
Как говорится, вольному воля. Однако не следует полностью лишать себя и свою семью возможности полакомиться экологически чистыми продуктами, которые гораздо вкуснее и полезнее купленных в магазине.
Совсем не обязательно выделять одну сотку из шести для картофеля, достаточно отвести по небольшому участку и для картошки, и для овощей, и, конечно, для разной зеленушки-петрушки. Неужели повезете из города лучок или укропчик? Никто не заставляет вас заводить на участке громадный огород, тем более если семья небольшая и приезжает на дачу только на выходные.
Независимо от размеров огорода можно сделать его украшением вашего участка. Залог успеха – это правильная планировка и совместные посадки овощей и цветов.
Создание декоративного огорода – работа очень интересная. Шесть соток привлекают нас больше всего тем, что мы можем реализовать свой творческий потенциал. Как говорится, нам и карты в руки. Что захочу, то и сотворю на своих любимых сотках! А я попробую вам помочь.
Удачи!

Галина Александровна Кизима

Небольшое введение

Глава 1 Все начинается с планировки

Важно
Не делайте дорожки слишком узкими. Ширина тропинок между грядками может быть 40 см, а ширина дорожек, по которым возят тележки и газонокосилки, – не меньше 70–75 см. Не стоит экономить на удобстве, ведь вы прокладываете дорожки на 20–25 лет!

Глава 2 Стиль сада ОПРЕДЕЛЯЮТ ЕГО КОНФИГУРАЦИЯ И ВАШ ВКУС

Малина и черная смородина очень хорошо сочетаются с семечковыми культурами – яблонями и грушами. Глубина залегания корней у этих деревьев и кустарников разная, поэтому их корни не будут угнетать друг друга. Яблони и груши, как и малина, предпочитают почву с нейтральной реакцией, а черная смородина хотя и растет лучше всего на слабокислой почве, неплохо чувствует себя и на нейтральной. Со временем деревья сильно разрастутся и тень от них накроет кустарники. Это не страшно, потому что и малина, и черная смородина хорошо переносят полутень.
Регулярный стиль определяет художественное оформление сада. Ясно, что вдоль ряда деревьев должна проходить через весь сад центральная прямая дорожка, пролегающая не ближе 2,5–3 м от стволов. Она должна иметь ширину, достаточную для проезда тележки, то есть не менее 75 см.

Декоративное оформление участка в регулярном стиле

Напрашивается самый логичный вариант: высадить вдоль центральной дорожки многолетние корневищные цветы. При их выборе надо учитывать, что они должны, во-первых, предпочитать слабокислые или нейтральные почвы и, во-вторых, хорошо цвести в полутени. По самому краешку вдоль дорожки сделайте бордюр из низкорослых или почвопокровных растений.
Прекрасно растет и плодоносит ремонтантная безусая земляника, нарядные кустики которой весь сезон усыпаны яркими белыми цветочками и красными ягодами. Об этой землянике, которая, подобно черной смородине, хорошо растет на почвах с нейтральной реакцией, хотя предпочитает слабокислые, придется позаботиться.
Кустики обязательно следует делить и рассаживать каждые три года, иначе растение захиреет.
Пространство под деревьями не должно пустовать, ибо открытая солнцу и ветру почва иссушается и разрушается. Кроме того, природа не терпит пустоты, поэтому такое место тут же оккупируют сорняки. Да и не можем мы позволить себе такую роскошь, как незанятая земля на шести сотках. Так что вопреки общепринятым рекомендациям не держите приствольные круги под паром, не перекапывайте почву под ними, а засадите землю под деревьями землеклуникой или засейте полевицей побегоносной. Не забывайте о том, что землеклуника и полевица любят влагу, обильно поливайте их.

Все упомянутые выше растения нуждаются в примерно одинаковой почве, к тому же все они влаголюбивы, а потому уход за ними будет почти одинаков, что существенно облегчает работу.
Огород и теплицы при регулярной планировке участка лучше разместить в его южной части, чтобы обеспечить хорошее освещение. Чтобы они не портили внешний вид, надо отделить их от основного сада арками, перголами, либо просто плетнем из ивовых веток. За таким плетнем с северной стороны от посадок следует выращивать кулисные растения (например, подсолнухи, кукурузу, космею). Можно также посадить там ягодные кусты, любящие свет (красную смородину, жимолость, малину), или красивые декоративные кустарники.
3. При сильно вытянутом в длину участке удобнее расположить на одной его половине огород и сад (для сада уместен регулярный стиль, в этом случае вы сможете посадить больше растений).
Второй половине участка можно придать природный (ландшафтный) вид и использовать как место для отдыха. На этой половине должен стоять дом, перед которым следует оставить пустое пространство.
Плодовые деревья можно сформировать в виде пальметты, тогда они займут гораздо меньше места, а под их кронами будет не так много тени. Поперек участка, примерно посередине, высадите по линии деревья на расстоянии 3,5 м друг от друга. С южной стороны от них будет располагаться хозяйственная часть участка. У двух средних деревьев регулярно обрезайте ветви, растущие по направлению друг к другу, чтобы создать место, где можно будет перейти из одной зоны в другую.
Теперь ваша задача – вырастить деревья с плоской кроной в виде своеобразного забора. Для этого вы оставляете (или отклоняете, или делаете перевод плодоношения) только те ветки, которые находятся в нужной плоскости, то есть поперек участка. Все ветки, растущие перпендикулярно к этой плоскости, надо как можно раньше удалить.
Ежегодно осенью подрезайте крону. Это вызовет появление новых побегов на стволе у верхушки. Их вы тоже будете формировать в плоскости кроны.
Вдоль «забора» с юга можно высадить поперек участка ряд черной смородины, затем ряд крыжовника, потом ряд красной смородины.
Другой вариант: расположить по центру парники или теплицы. По обе стороны от них могут быть по две огородные грядки (четыре грядки вполне могут прокормить небольшую семью), а перед ними с юга надо оставить место либо под картофель, либо под садовую землянику.
В одном из углов участка, вдали от яблонь, можно высадить группку вишен, в другом – парочку слив. Тень от них не должна падать на теплицы и огородные грядки. По южной границе можно высадить красную смородину, малину или жимолость.
4. Если участок сильно вытянут в ширину, то для огорода следует отвести западную сторону, отделив хозяйственную зону рядом декоративных высокорослых кустарников или перголами, увитыми вьющимися розами, клематисами и другими лианами, арками или яблонями с грушами. На восточной стороне надо создать зону отдыха в ландшафтном стиле.
5. Допустим, участок расположен на плоской местности и имеет неправильную форму. В этом случае лучше выбрать ландшафтный стиль. Если вы не любите прямых линий и предпочитаете ландшафтное оформление, высадите группу деревьев в одном углу участка. Расстояние между посадками должно быть не менее 4 м, поэтому они займут довольно много места. В связи с этим не следует занимать южную часть сада, иначе большая часть территории окажется в тени.
Если расположить деревья с северной стороны, то возникает проблема их защиты от холодных северных и северо-восточных ветров. Придется сажать кулисные растения, отступив от плодовых деревьев на 3–4 м.
Из кулисных растений предпочтительнее такие, которые имеют поверхностную либо, наоборот, достаточно глубоко залегающую компактную корневую систему. Можно использовать красную рябину, иргу, облепиху или аронию.
Арония, конечно, растение невысокое, но ведь яблоням можно снижать крону до 2,5 м, ежегодно обрезая осенью центральный проводник и подрезая концы остальных скелетных ветвей (кстати, деревьям это только на пользу, а вам облегчает сбор урожая). Можно сажать и ели, но только за границами вашего участка – за канавой, на обочине дороги, чтобы корни елей не погубили яблони.
Есть один нюанс при посадке кулисных культур. Холодный воздух обтекает плотную преграду сверху, а затем спускается на землю в так называемой точке холода, которая находится на расстоянии, в 3 раза превышающем высоту преграды. Так, если высота куста аронии 2–2,5 м, то на расстоянии 6–7,5 м от ее посадок в направлении холодного ветра нельзя сажать теплолюбивые культуры, потому что они будут постоянно подмерзать.
Чтобы между деревьями, расположенными рядом, не пропадало место, окружите каждую яблоню венчиком из малины, размещая кустики на расстоянии 50 см друг от друга по окружности ствола, в 1–1,5 м от него. Другой вариант: высадить между деревьями черную смородину либо крыжовник.
Все место под яблонями можно залудить землеклубникой. Этот гибрид земляники с клубникой перенял от родительского сорта (лесной клубники) устойчивость к полутени (в природных условиях клубника прекрасно себя чувствует под пологом леса).
Пусть землеклубника растет сплошным ковром, как в лесу, без особого ухода. Но помните о том, что это растение очень влаголюбивое, а потому не забывайте регулярно поливать его. При снижении урожаев плантацию следует обновить.
При использовании ландшафтного стиля дорожки должны быть извилистыми и более узкими, чем прямые. Пусть они обтекают деревья, вьются между ними, как тропинки в парке или лесу. Такие дорожки создают ощущение увеличения пространства.
Традиционные прямолинейные грядки огорода – далеко не лучший вариант, если участок оформлен в ландшафтном стиле. Гораздо наряднее будут смотреться небольшие мини-грядки, каждая размером всего 1 м 2 , размещенные то там, то сям по всему участку, везде, где только найдется для них место под солнцем. За такими компактными грядками гораздо легче ухаживать. К тому же их можно сделать очень декоративными, особенно если сажать на них рядом с зеленью и овощами полезные и нарядные цветы – настурцию (конечно, только кустовой формы), календулу (ноготки) или тагетесы (бархатцы).

Декоративное оформление грядок

Не следует располагать яблони и груши поодиночке в разных углах сада. Это не создает единой композиции, к тому же яблони и особенно груши – растения перекрестно опыляемые, поэтому сажайте рядом по крайней мере две яблони или груши. Для их размещения потребуется не менее 16–20 м 2 . Можно, конечно, посадить яблони отдельно от груш, но тогда может не найтись места для посадки косточковых культур, которые плохо переносят соседство семечковых.
6. Еще несколько полезных советов относительно планировки участка.
Иногда, желая сократить площадь, отведенную под яблони и груши, садоводы покупают модные нынче колонновидные растения, поскольку у них всего один ствол и немного коротких обрастающих веточек. Сразу же скажу вам: эти растения не для Северо-Запада. В Европе их выращивают в контейнерах, выставляя на участок лишь в теплое время года, а на зиму, как правило, заносят в оранжереи. Кроме того, в основном их используют для декоративных целей. Много ли пользы от яблони, у которой всего десяток яблок, да и то лишь 10 лет после начала плодоношения?
Учитывайте срок жизни плодовых веточек (обычно называемых плодушками). На обычном дереве на смену закончившим свое существование плодушкам на молодых побегах ветвей постоянно появляются новые, а у колонновидных растений на боковых веточках плодовые почки не образуются.
А много ли может быть новых почек за счет годового прироста ствола? Опыт садоводов Северо-Западного региона свидетельствует о том, что верхушки таких деревьев, как правило, подмерзают, а следовательно, прироста ствола нет как нет. Если сделать укрытие на зиму, то верхушка частенько подпревает, то есть опять-таки не растет. Деревья начинают сверху сильно обрастать коротенькими неплодовыми веточками, и стоит такая небольшая «пальмочка», лохматая сверху и голая снизу, с 3–6 яблочками. Выглядит довольно красиво, а пользы никакой. Сажать колонновидные яблони совершенно бессмысленно, если, конечно, вы не хотите любой ценой достичь оригинальности.
Следует учитывать полное отсутствие декоративности у слив. Это растения, как правило, неказистые, поэтому не выставляйте их на передний план. А вот вишни красивы, их прятать незачем. В пору цветения и сливы, и вишни очень нарядны. Не забудьте, что вишня сильно угнетает малину, поэтому лучше размещать эти растения в разных местах сада.
На южной границе участка для создания живой изгороди можно высаживать малину, красную и черную смородину, крыжовник или жимолость.
У малины поверхностная корневая система, к тому же растение влаголюбивое, поэтому ее надо регулярно поливать. Красная смородина не любит черную «сестру», лучше не сажать их рядом, пусть растут в разных частях сада. А вот с крыжовником красная смородина дружна, хотя у них и вредители общие, и глубина залегания корней одинаковая. Эти растения любят хорошую освещенность, предпочитают одни почвы и подкормки-поливки, поэтому за ними удобно ухаживать, если они растут рядом.
Черная смородина прекрасно уживается с жимолостью, хотя последняя в отличие от первой не признает полутени. Если куст жимолости не освещается целый день солнцем, то он принесет только жалкую горсточку ягод. Поскольку обе культуры очень влаголюбивы, их необходимо регулярно поливать. Надо сказать, что жимолость и черная смородина не боятся морозов, поэтому их можно сажать на северной стороне участка (или огорода, отделяя его тем самым от основной части участка), лишь бы было достаточно солнечного света для жимолости. Если красная и черная смородина, а также крыжовник могут расти поодиночке, то жимолость – растение «компанейское», которое хорошо плодоносит только при наличии 2–3 кустов разного сорта, поскольку эта культура сугубо перекрестно опыляемая.
Для облепихи можно выделить северную часть участка, но обязательно нужно обеспечить хорошее освещение. Ее вполне можно использовать как кулисную культуру для защиты от холодных ветров таких теплолюбивых неженок, как вишня, слива или абрикос. Облепиха – растение нарядное, она хорошо украсит сад.
У облепихи поверхностная, широко распространяющаяся во все стороны корневая система, которую надо ограничить. Для этого достаточно ежегодно прорубать на штык лопаты почву вокруг посадок облепихи (не ближе 2 м от ствола), чтобы не давать корневой системе выходить за отведенные ей рамки. На участке нужны по крайней мере два растения, одно мужское, другое женское, иначе урожая не будет. Нельзя сажать рядом с облепихой растения с неглубокой корневой системой, поскольку та их попросту задушит в борьбе за почву. Облепиха – очень жизнестойкое и агрессивное растение. Не сажайте рядом с ней черную смородину, малину, землянику, толку от таких посадок не будет.
Можно высадить облепиху за канавой по краю дороги в качестве зеленого забора. И не только с северной стороны, но и с любой другой, поскольку вряд ли найдутся желающие присвоить себе ваш урожай. Если вы сделаете посадки облепихи вдоль южной границы, то крону надо будет постоянно снижать, чтобы тень от нее не падала на участок.
Лучше всего сажать несколько растений вместе в уголочке участка. Можно придать облепихе плакучую форму, если по мере ее роста постепенно отклонять ствол в южную сторону. В этом случае проще собирать ягоды.
Облепиха, как ирга, неприхотлива к почве, но предпочитает большое содержание песка. Учитывайте это обстоятельство при посадке. Кислых почв, как и большинство растений, облепиха не любит. Из-за поверхностной корневой системы весной и ранним летом нуждается в поливах.

Читайте также:  Черника Топ Хат, посадка и уход

Глава 3 Выбор плодово-ягодных растений

Совет
Сколько следует иметь плодовых и ягодных растений в саду? Совсем немного. Действуйте по принципу «лучше меньше, да лучше».

Галина Кизима – Крупноплодная садовая земляника. Лучшие сорта и современные технологии выращивания

Описание книги “Крупноплодная садовая земляника. Лучшие сорта и современные технологии выращивания”

Описание и краткое содержание “Крупноплодная садовая земляника. Лучшие сорта и современные технологии выращивания” читать бесплатно онлайн.

В книге подробно рассказано об особенностях выращивания, средствах защиты от вредителей, сроках и способах уборки садовой земляники. Приводится подробное описание ее современных сортов, районированных как для Северо-Западного региона, так и для средней полосы России.

Галина Александровна Кизима, Галина Дмитриевна Александрова

Крупноплодная садовая земляника. Лучшие сорта и современные технологии выращивания

Авторы посвятили эту книгу своим внучкам

Полине Гольцевой и Полине Тимониной

Немного о содержании книги

Эта совместная книга двух популярных авторов предназначена для садоводов-любителей, но в ней также приводится реестр практически всех современных сортов садовой земляники, районированных как для Северо-Западного региона, так и средней полосы России, с их краткой характеристикой и происхождением каждого из них, что представляет интерес и для специалистов.

Особенностью этой книги является то, что материал подготовлен для садоводов, в распоряжении которых находится небольшой участок земли, а потому для них не подходят методы выращивания земляники, разработанные для больших полей. Книга написана простым и понятным любому читателю языком. Надеемся, что она принесет вам пользу, дорогие читатели.

Авторы выражают свою признательность за помощь в работе над этой книгой кандидату сельскохозяйственных наук С.Ф. Логиновой, старшему научному сотруднику Т.Н. Лобановой и особенно члену-корреспонденту Международной академии Аграрного образования В.П. Иванович за фотографии сортов земляники.

Галина Александрова и Галина Кизима

Немного о полезных свойствах земляники (знающие могут пропустить)

Все любят землянику, как лесную, так и крупноплодную садовую (или, как ее в народе окрестили, клубнику). И право же, есть за что. Пожалуй, наряду с малиной, это самая любимая и распространенная ягода в наших садах.

О лекарственных свойствах земляники известно всем. И в листьях, и в ягодах заключена почти вся таблица химических элементов Менделеева. Ягоды – просто кладезь витаминов и органических кислот, необходимых организму человека. Земляника рекомендуется буквально всем, и особенно при гастритах, подагре, камнях в почках и желчном пузыре. Земляника – одна из немногих ягод, которые можно есть диабетикам. Поскольку земляника выводит из организма мочевую кислоту, и главное – ее соли, то от подагры (боли в суставах) можно избавиться весьма вкусным способом: весь сезон съедать как можно больше ягод, а зимой заваривать чай с ее листьями. Кроме того, собрав в начале цветения бутоны и цветки и пересыпав их сахарным песком в пропорции 2:1, вы сможете практически всю зиму пить замечательный земляничный чай, при условии, что будете хранить эту смесь в закрытой банке в холодильнике. Постоянно употребляя землянику и чай из ее листьев, вы избавитесь от камней в почках и желчном пузыре. Земляника содержит большое количество железа и калия, а потому врачи рекомендуют ее людям с пониженным содержанием гемоглобина в крови, в том числе и детям, страдающим анемией.

Земляника обладает антисептическим действием, поэтому из отвара ее листьев готовят полоскание для горла. Используют отвары и как мочегонное средство. Полезны земляничные чаи при бронхиальной астме, атеросклерозе, гипертонической болезни. Так что листья земляники обладают теми же лечебными свойствами, что и ягоды, жаль только, что не имеют их замечательного вкуса и аромата. Листья нужно добавлять в чай во время летнего сезона и, естественно, сушить впрок. Время для их сбора и сушки, как и большинства лекарственных растений, совпадает с их цветением.

Но, пожалуй, самое главное – ягоды земляники обладают превосходным вкусом и восхитительным ароматом.

Особенно полезна лесная земляника. Собирайте в лесу, сажайте на своих участках, ни в коем случае не отказывайтесь от выращивания этих чудо-ягод на своих шести сотках.

На немытых ягодах земляники, как и на ягодах малины и винограда, живут винные бактерии брожения. Поэтому для изготовления вина в домашних условиях можно класть в сусло для закваски немытые ягоды земляники (или малины, винограда, а также изюм) вместо дрожжей, которые портят вкус вина.

Земляника очень вкусна как в свежем виде, так и в различных заготовках: вареньях, джемах, желе, соках, винах или в свежезамороженном виде, поскольку в заготовках сохраняются ее отменный вкус и дивный аромат.

Однако есть и противопоказания: землянику могут не переносить люди с аллергической реакцией на ее запах и ягоды. Для таких людей она попросту опасна, так как может вызвать отек Квинке (отек гортани, перекрывающий доступ воздуха в легкие), даже со смертельным исходом. Именно поэтому приучайте к этой ягоде маленьких детей осторожно, начиная буквально с нескольких капель сока.

Аллергическая реакция на землянику ниже, если ягоды не только вымыть в холодной воде, но и окатить их крутым кипятком.

К достоинствам земляники следует отнести и скороплодность. Посадил – и на следующий год уже получил первый урожай. И конечно, немаловажный фактор – это ее неприхотливость. Земляника превосходно растет и плодоносит в любом регионе и почти на любой почве.

Но поскольку в крупных городах она практически круглый год есть на прилавках магазинов, горожане постепенно перестают выращивать ее на своих садовых участках, ссылаясь на трудоемкость этого процесса.

Дорогие сограждане! Это вовсе не так, ведь земляника растет в лесу без всякого нашего с вами участия. А мы просто приходим в лес и собираем ягоды. Встает вопрос: а зачем мы так напрягаемся при ее выращивании? Оказывается, этого вовсе и не надо делать, и мы расскажем вам, почему. А главное, как выращивать садовую землянику без каторжного труда. Кроме того, неужели та «синтетическая», без вкуса и аромата земляника, которая продается в магазинах, может сравниться с ягодой, выращенной на своем участке? Магазинная ягода всего лишь имеет красивый товарный вид и может месяц лежать на столе. Вот это-то и должно настораживать, поскольку противоестественно. Сколько же надо внести в такую продукцию защитной химии, а еще опаснее – изменений на генном уровне, чтобы добиться этого?

Так что сажайте крупноплодную садовую землянику на собственных участках, чтобы сберечь здоровье, в том числе и детей. А уж если стали такими ленивыми и немощными, что перестали что-либо выращивать на своих родимых грядках, то хотя бы перед употреблением вымачивайте покупную продукции не менее 4 часов в проточной воде, а еще лучше – не менее 2 часов в растворе препарата «Здоровый сад».

А это еще что за препарат такой, да и зачем это нам надо? В конце книги любопытные найдут ответ.

Небольшой исторический экскурс для любознательных (остальные могут пропустить)

Последняя королева Франции Мария Антуанетта была казнена на гильотине во время Великой французской революции. В чем только ее не обвиняли, в частности, в постройке изумительного Версальского дворца, на который была ухлопана почти вся государственная казна. С тех пор прошло много лет, а прекрасный Версальский дворец и парковый ансамбль – жемчужина Франции наряду с Лувром. Хорошо хоть тогдашние революционеры не разгромили и не разграбили эти сокровища культуры, которые в наше время за счет туристов со всего мира приносят казне немалый доход. Так что французам и туристам надо благодарить Марию Антуанетту.

Надо сказать, что королева Мария Антуанетта была прекрасно образована, проявляла необыкновенный интерес к ботанике и сельскому хозяйству. В Версале были фермы, в которых содержалось высокопродуктивное стадо коров, и даже сама королева иногда собственноручно доила и заставляла своих придворных дам делать то же самое, что вызывало их возмущение и высмеивалось тогдашними соотечественниками. Однако, согласитесь, не каждая женщина сможет хорошо выдоить корову. Мария Антуанетта выписывала из разных стран всякие ботанические диковинки и семена произрастающих там растений. Были в Версале оранжереи и огороды, где не только выращивалась продукция к королевскому столу, но и проводились всевозможные эксперименты по скрещиванию и выведению новых сортов различных культур, а также по адаптации заморских растений к условиям Франции.

Крупноплодная садовая земляника (неграмотно называемая клубникой) произошла от случайного скрещивания двух разных видов земляники, которые были привезены в Европу около 300 лет тому назад. Чилийская, родом из Южной Америки, была высажена в Версальском саду рядом с виргинской земляникой из Северной Америки. Когда два заморских сорта земляники оказались на грядках рядом, считается, что пчелы их случайно переопылили (в чем можно и усомниться, поскольку версальские садовники были людьми грамотными, так что весьма вероятно, что эксперимент по скрещиванию был поставлен специально и пчелы тут совсем ни при чем).

Из семян, полученных от скрещивания растений, нежданно-негаданно выросла крупная чудо-ягода. Самое замечательное заключалось в том, что крупноплодность ягод закрепилась на генетическом уровне и стала передаваться по наследству. Этот случайный (или не случайный) гибрид стал родоначальником всех дальнейших сортов крупноплодной садовой земляники.

Добавить комментарий
×
×